¡Lunes! Comienza la semana y qué mejor que comenzar celebrando con uno de los platillos más frescos y sabrosos de la gastronomía mexicana, ¡el guacamole! El guacamole tiene raíces profundas en la cultura prehispánica. Los aztecas ya lo preparaban, llamándolo “ahuacamolli,” una combinación de las palabras “ahuacatl” (aguacate) y “molli” (salsa). Era considerado un alimento de lujo debido a los valiosos nutrientes que proporcionaba. Con la llegada de los colonizadores españoles, la receta se expandió, y con el tiempo, se fueron añadiendo otros ingredientes hasta